منتديات آهات القلوب - الكنافه الكذابه

https://www.raed.net/img?id=170478

طريقة عمل كنافة كذابة بالجبنة

مقادير عمل كنافة كذابه بالجبنة
- عيش توست مفروم
- زبدة مذابة أو سمن
- 6 كوب لبن
-كوب سميد
-7 ملعقة كبيره سكر
- جبنه موتزاريلا مبشورة
- شربات بارد
مكونات الشربات البارد
-2 كوب ونصف سكر
-2 كوب ماء
- عصير ليمونة
- لون برتقالي
- ماء ورد
لتزيين كنافة كذابة بالجبنة:
مكسرات مشكلة

طريقة عمل كنافة كدابة بالجبنة:
نضع الزبدة على النار، نضع عيش التوست المفروم داخل إناء.

الشيره :
نضع السكر والماء على النار بعد أن يغلي نضع عصير الليمونة
ثم تطفئي النار، وبعدها تضيفي اللون البرتقالي وماء الورد
نضع الحليب مع السكر على النار، وعندما يسخن نضع عليه
السميد بالتدريج مع التقليب جيداً.
انتبهي لا تجعلي الزبدة تقدح، تريدينها ساخنة فقط
بعد أن تسيح الزبدة نضعها على التوست ثم تقلبيها
جيداً حتى يتم توزيعها على التوست بشكل جيد، حتى
يصبح شكلها كالكنافة
تقلبي جيدا العيش مع الزبدة وبظهر الملعقة إفركيهم
جيداً حتى لا يوجد تكتلات بها
عندما يصبح الحليب مع السميد والسكر ثقيلاً، نضع
عليه ماء الورد
نضع العيش التوست في طبق التقديم، تأكدي
أن تجعلي طبقته متساوية، ثم تضعي خليط الحليب
عليه وهو ساخن وفوقه تضعي طبقة الجبن الموتزاريلا،
ثم تضعي طبقة ثانية من العيش التوست ووزعيها جيداً
دون أن تضغطي عليها حتى لا تؤثري على الحشو.

ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 160-170 درجة
بعد خروجها من الفرن تضعي عليها الشيره البارده
مكسرات مشكلة لتزيين