الكيكة اليابانية القطنية بالكاكاو

1. 

المقادير

- صفار البيض : 90 غم

- بياض البيض : 150 غراماً

- دقيق : 40 غراماً

- الكاكاو : 25 غراماً

- الزبدة : 55 غم (غير مملحة)

- الشوكولاتة : 25 غراماً

- حليب : 75 غراماً

- سكر : 50 غم

- الزبدة : 50 غم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
2. بطني قالب كيك مربع الشكل بورق الزبدة.
3. افصلي بياض البيض عن الصفار، وقومي بتجميد بياض البيض لمدة 15 دقيقة تقريباً.
4. اخلطي الدقيق المنخل ومسحوق الكاكاو مع بعضهم جيداً.
5. سخني الزبدة واتركيها حتى تغلي ثم أطفئي النار، وأضيفي خليط الدقيق والكاكاو وامزجي جيداً.
6. أضيفي الشوكولاتة وامزجي جيداً.
7. أضيفي الحليب واخلطي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض واخلطي من جديد.
8. اخفقي بياض البيض حتى يثقل قوامه، وامزجيه جيداً مع خليط الشوكولاتة.
9. اسكبي مزيج الكيك في القالب، وأضيفي الماء الساخن إلى صينية الخبز واخبزي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة.
10. اتركيه حتى يبرد ثم ارفعي ورق الزبدة وقطعيه وقدميه.

للمزيد من مواضيعي

 

ماقصرتي
واصلي

كفيتي ووفيني
واصلي

واصلي في ابداعك

يياعسانا ماننحرم

تسلمين ياعسسل

شكلها و مقاديرها كويسه بس الطريقة ياويل حالي يبي لها شغل

انا مستعده اصير فار تجارب للي بيسويها بس اسويها انا مستحيل
يعطيك العافية تاج على الطرح الجميل

تسلم يدك
واصلي

منوريني